カシスとマロンと鴨。



カシスとマロンの相性はバッチリ。



カシスとマロンと鴨は相性バッチリ。

鴨のオレンジソースをサンドしてみました。
クリスマスに…どうかな?




秋冬は〜

秋冬はやっぱり「カシス」。
苦手な方はごめんなさい…。
今年はツイストで作ってみました。

「カシス×マロンinラズベリーチーズベーグル」
カシス生地とマロン生地のツイストにラズベリーとクランベリーのクリームチーズを巻き込みました。


ご予約の目安として。

プレーンベーグル
マルチグレインベーグル
全粒粉ベーグル
胚芽ベーグル

ポムシナモンベーグル
チーズコショウベーグル
カレーオニオン生ハムチーズベーグル
チョコ&チョコベーグル
キャラメルチョコベーグル
紅茶&ポムチーズベーグル

フルーツを使ったベーグル
オレンジ&レーズン&くるみベーグル
or
クランベリー&ブルーベリー&オレンジベーグル
or
いちじくベーグル


マロン&マロンベーグル
かぼちゃ&かぼちゃベーグル
抹茶&抹茶ガナッシュ小倉あんベーグル

ツイストベーグル
チョコ×6ベリーinラズベリーチョコベーグル
or
カシス×マロンinラズベリーチーズベーグル
or
カシス×オレンジinマンダリンオレンジチーズベーグル
or
オレンジ×チョコinオレンジチョコベーグル



などなどになります。
目安的なメニューになりますので、ご用意がない場合もございます。
御了承下さいませ。
ご予約は前日の15時以降より承れます。
電話に出ることが難しい時間帯もありますのでご了承くださいませ。

受け渡しは13時以降になります。
どうぞ、宜しくお願い致します。

オススメです。

今日は次のイベントの打合せに吉祥寺へ。
松尾のお師匠様が始められたお家を改装したレストランへランチをしながら。
とてもとても素敵なお店とお料理でした。
おひとりで作られてるので大変そうでしたが…。
井の頭公園のジブリ側にあります。
お近くの方は是非。
(ご自宅改装のお店ですので、営業スタイルをご理解頂きますと嬉しいです。)

また、その近くでポムのお手伝いをずっとしてくれたコが始めたカフェがあります。
これはまた別な日に…。







かぼちゃのプリン

かぼちゃのプリンのご用意あります。
大変、お待たせ致しました。


今年は。

今年のオリーブの収穫。
ちょっとだけど塩漬けに挑戦してみます。さて、どうなりますやら〜



世田谷パン祭り

明日、10月13日月曜日は世田谷パン祭りです。
ポムも参加させて頂きます。
西荻窪のお店はお休みさせて頂きます。

どうぞ、宜しくお願い致します。

お願い。

今週は13日月曜日まで、イベントに参加させて頂きながらの営業になります。

大変、申し訳ごさいませんが13日までベーグルのご予約をお休みさせて頂きたいと思います。

16日木曜日からはご予約承れるますので、どうぞ御理解御了承頂けたら、幸いです。

どうぞ、宜しくお願い致します。

火曜日のノンストップ。

http://lm.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fpansta.jp%2Fnews%2Faqx2932%2F&h=tAQH3T7xM&s=1

明日…もう、今日ですね。
フジテレビ「ノンストップ」で池袋東京ハンズ様で開催されるパンスタジアムの紹介に、ポムのベーグルも設楽さんに食べて貰えるかもしれません(*_*)わ〜い☆


月曜日は台風の為、臨時休業。1人でスタジオに持っていくベーグルを作っておりました。営業中に作るのではない静かな時間での製造は「瞑想」なんとも言えない集中力でした。こんな時間も時には必要だなって…。そんな感じでお店は11年が経ち12年目に。いつだって慣れることがない緊張感のある日々に心底疲れる時もありますが、やっぱり作っているこの時間が好きなのだと改めて思えた時間でした。まだまだ頑張れそうです(o_o)

いつも支えて頂くポムのお客様のお陰です。ありがとうございます。

台風。

10月6日月曜日
本日の営業は台風の影響を考えまして臨時休業とさせて頂きました。

ご来店を予定されてますお客様にはご迷惑をお掛けしまして申し訳ごさいません。


selected entries

categories

archives

links